咖哩酥 001-1.jpg

我今天好像太閒了,下午做了印度烤餅,傍晚因為想弄咖哩醬來沾印度烤餅吃,於是又弄了一鍋咖哩
然後呢,因為這麼多咖哩也沾不完,剛好又看到Carol部落格上有咖哩酥的食譜,於是又做了八個咖哩酥@@

這咖哩酥的麵皮吃起來有點像麵包跟蛋黃酥的混合體,裡頭的咖哩我是用不辣的佛蒙特咖哩
這種用油酥麵皮做的點心比較麻煩,尤其如果麵皮做的太乾,最後收口的時候會收不緊
我今天做的麵皮不是很成功,所以形狀也整的不太好看,不過好險咖哩湯汁有收乾,所以沒有爆漿
出爐之後馬上來個斷面秀,表皮酥酥的,內餡是鬆軟的馬鈴薯、紅蘿蔔跟已經軟爛的洋蔥,還不錯吃喔~^^
咖哩酥 003-1.jpg 

 

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