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這次好朋友來,肚子有點不舒服
以往都不太會痛,這次是又痛又腰痠,難不成年紀大了真的有差?><
平常不太吃甜食的我,大概只有這時候會想吃巧克力
(我覺得吃了真的會紓緩一點,也不知道是不是心理作用?)

想到家裡還有之前做巧克力布朗尼剩下的苦甜巧克力,但總不能直接拿來啃
於是就照Carol的食譜做了松露巧克力
沒有松子,就加核桃,然後剛好看到冰箱裡還有一些蔓越莓,都放到快過期了,於是也一併加進去
反正自己吃的,想加什麼就加什麼囉!
另外,Carol用的是白蘭地,家裡沒有,於是之前某主管送的小瓶威士忌就派上用場了
總之,就是一整個很隨性的亂加亂做..XD

[材料很簡單:巧克力磚、核桃、動物性鮮奶油、可可粉、威士忌(忘了把蔓越莓放進來><)]
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[小雨點最喜歡幫我攪拌材料了^^]
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[很隨性的捏出25顆松露巧克力,再放進冰箱冰硬一點更好吃喔~]
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註:松露巧克力是外層沾上可可粉的濃郁巧克力球,因為外型酷似昂貴的松露而得名

 

松露巧克力
約做25~30個

材料:
巧克力磚225g,動物性鮮奶油120cc,核桃適量,蔓越莓適量,威士忌1小匙,無糖純可可粉適量

步驟:
1.核桃放入160度C的烤箱烘烤6-7分鐘拿出放涼切成小顆粒
2.巧克力磚用刀切成小碎片(這個部份最費力,切的好累ㄚ><)
3.鮮奶油加熱到沸騰,淋入巧克力碎片中
4.用打蛋器慢慢將鮮奶油與巧克力碎片攪拌融化均勻,將核桃、蔓越莓與威士忌加入攪拌均勻
5.等放涼就蓋上保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘
6.用湯匙舀起一小球稍微捏圓沾上無糖純可可粉即可

 

renee1974 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


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  • gonzaleskyle597
  • "Very interesting post!!!!Thanks for the information!!!!!!!
  • gonzaleskyle597
  • Time and tide wait for no man.