Renee & Rainy's sweet home

這次好朋友來，肚子有點不舒服
以往都不太會痛，這次是又痛又腰痠，難不成年紀大了真的有差？><
平常不太吃甜食的我，大概只有這時候會想吃巧克力
(我覺得吃了真的會紓緩一點，也不知道是不是心理作用？)
想到家裡還有之前做巧克力布朗尼剩下的苦甜巧克力，但總不能直接拿來啃
於是就照Carol的食譜做了松露巧克力
沒有松子，就加核桃，然後剛好看到冰箱裡還有一些蔓越莓，都放到快過期了，於是也一併加進去
反正自己吃的，想加什麼就加什麼囉！
另外，Carol用的是白蘭地，家裡沒有，於是之前某主管送的小瓶威士忌就派上用場了
總之，就是一整個很隨性的亂加亂做..XD

［材料很簡單：巧克力磚、核桃、動物性鮮奶油、可可粉、威士忌(忘了把蔓越莓放進來><)］
 

[小雨點最喜歡幫我攪拌材料了^^]
 

[很隨性的捏出25顆松露巧克力，再放進冰箱冰硬一點更好吃喔~]

註：松露巧克力是外層沾上可可粉的濃郁巧克力球，因為外型酷似昂貴的松露而得名

松露巧克力
約做25~30個

材料:
巧克力磚225g,動物性鮮奶油120cc,核桃適量,蔓越莓適量,威士忌1小匙,無糖純可可粉適量

步驟:
1.核桃放入160度C的烤箱烘烤6-7分鐘拿出放涼切成小顆粒
2.巧克力磚用刀切成小碎片(這個部份最費力，切的好累ㄚ><)
3.鮮奶油加熱到沸騰,淋入巧克力碎片中
4.用打蛋器慢慢將鮮奶油與巧克力碎片攪拌融化均勻,將核桃、蔓越莓與威士忌加入攪拌均勻
5.等放涼就蓋上保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘
6.用湯匙舀起一小球稍微捏圓沾上無糖純可可粉即可